7月3日。
雫石の山奥にある秘湯”森山荘”で黄緑色の温泉を堪能し、仙台の自宅に帰ってから食べる酒の肴を調達しに向かう。
まずは、道の駅 雫石あねっこ。
ここでは、
- 大きな白菜 230円
- 大きなカブ3個 160円
- 大きな長芋3本 500円
- 姫竹水煮瓶詰め 2800円
- にんにく（ホワイト六片剥き身） 350円
- デカい長茄子 250円
- デカいブロッコリー 150円
- ミズ 200円
- バジル 100円
- 山椒の実 180円
を購入。
地元秋田のローカルスーパー”ITOKU滝沢店”では、
- 大きな椎茸 398円
- 生カツオ498円
- 真鯛一匹 1280円
- 平目一匹 1380円
- 赤エビ 423円
- ホヤ1個 98円
- ギバサ 280円
- 幸楽ホルモン 1280円
- ひっつみスープ付き 218円
- わかめざる中華3玉 148円
- 味道楽の里1.8L 1080円
- チョコQ×3袋 1袋298円
を購入。
平目は4枚に柵取りしたら1枚で1,380円しそうな大きさだし、真鯛も他のスーパーや市場で買ったら2,500円くらいしそうなサイズ！！
1週間は岩手食材で晩酌が楽しめそうだ～🥰 ←実際、9日分の晩酌記事になりました 笑
ということで、帰宅後早速お魚を捌く～！
7月3日｜刺身と手巻き寿司！赤酢にも注目
捌く前に撮るの面倒くさくて、もう切り身になってる😂
平目・カツオ・赤エビ・ホヤのお刺身🙌
平目に入っていた白子は、茹でて白子ぽん酢に。平目の肝は湯通しして肝醤油用に叩いた！
平目の白子初めて食べたけど、とろっとろでおいしいねぇ～！
今まで食べた茹で白子で一番おいしかった！
ホヤは小さかったのに、実がぎっしり＆肉厚の大当たり🎉
あとは炊き立てごはんで作った酢飯、赤エビの頭の味噌汁、椎茸のチーズ焼き、残り物のこんにゃく＆ハツ&レバーの煮物で🍶
平目はえんがわもたっぷりとれて贅沢～🥰
カツオ・平目・ホヤ、鮮度抜群でサイコー！！
特にカツオ！！
生カツオが出回る季節には週1～週2ペースで食べるわたしだけど、今年イチのおいしさだった！！
〆は手巻き寿司で💗
酢飯は、おつまみの一品に手巻き寿司をしたり、2～5貫だけお寿司を握ったりすることも多いから、手軽に酢飯が作れるスーパーで買えるすし酢や、最近はお寿司屋さんで教えてもらった赤酢を使ってるよ～
教えてもらった赤酢👇
お砂糖とか入れずにこれだけでOKって言われたから、すし酢みたいに使ってる。
家で赤酢のお寿司食べられるの嬉しい🤭💗
酢飯ってかなりお砂糖を使うからカロリーが気になっていたけど、お酢だけなら健康的でしょ💪
熟成香でほんのりお醤油のような香りがあって、お砂糖を入れないぶんスッキリした味わいの酢飯になる。
少量お砂糖を入れたり、すし酢とあわせて使ってもおいしいと思うよ🍣
7月4日｜平目昆布締めと真鯛のお刺身と野菜揚げびたし
翌日の晩酌もお刺身🐟
この日わたしは軽いおつまみだけで🍶
お刺身は真鯛（皮引いたのと湯引き）・平目の昆布締・茹でた真鯛の白子と肝。
野菜料理は、カブの漬物と、椎茸・ブロッコリー・茄子・ピーマンの揚げびたし。
お刺身は味変できるようにディル＆塩オリーブオイル・岩塩・お醤油の3種用意した。
真鯛もウマいけど、昆布締がウマい～！！
こんどは真鯛を昆布締してから寝た😪
7月5日｜ご近所さんと飲み会！骨せんべいと酒豪姐さんのホヤ
翌日はご近所さんと飲み会🎉
岩手土産持って行くぞ～💪
真鯛昆布締と平目と平目えんがわのお刺身🐟
またお刺身🤭わたしお刺身大好きだから、毎日でも食べたい🥰
味道楽で漬けた長芋醤油漬け。
大船渡旅行から帰ってきた酒豪姐さんから貰ったホヤ😍
すっごく大きくて、一個で2～3個分くらいの量になったよ😂画像は2個分ね。
真鯛と平目の骨せんべい。
骨せんべい、20分～30分揚げてカリッカリでおいしかった！！
みんなでワイワイ楽しんで、帰宅後またホヤ捌いてそれを肴に呑んで寝た😪
7月6日｜幸楽ホルモンと山菜の煮物
翌日。刺身はまだ続きます😂
この日は久し振りにワイン♪
安ワインにドリンクメイトで炭酸注入してスパークリングにして飲んだ🥰
おつまみは、長芋醤油漬け、姫竹と椎茸とみずの煮物、最後の平目刺し😢
みずは煮物以外に、たたきにしてごはんにかけて食べたよ～
真鯛は大きさのわりに骨がごつくてあまり身が取れなかったけど、平目は食べるところがたくさんあって良かったな🥰
これから、平目が安く売ってたら優先的に買おう！
メインは幸楽ホルモン🍲
地元秋田の名物！
元々は鹿角の「ホルモン幸楽」というお店のホルモンなんだ。
これがとっても人気で、秋田県には幸楽ホルモンが食べられるお店がどんどん増えていったんだよね😊
仙台では「にこらす」や「秋田 さけ寅」っていう居酒屋でも提供しているけど、わたしはいつも楽天市場で買って食べてる🤭
幸楽ホルモン👇
野菜もたっぷり入れて食べるから、大人2人なら今回買った750gでも十分😊
幸楽ホルモンはお店ではジンギスカン鍋で食べるのがスタンダードだけど、家飲みなんかでは土鍋や電気鍋がおすすめ！
白菜・キャベツ・玉ねぎ・長ねぎ・きのこ類・豆腐・ニラなどなど、お鍋定番の材料と一緒にタレごと幸楽ホルモンを鍋に入れて蓋をして蒸し焼きすると、あら不思議！
水を入れていないのに、ホルモン鍋ができてしまうんです…
味はにんにくが効いた甘辛で、何も足さなくても絶品！子供も好きな味で、辛いものを食べない息子も小学生の頃から食べてた。
野菜は驚くほど減るから本当、鍋いっぱい入れても大丈夫💪
あぁ～食べたくなってきちゃった。
〆はうどんね！！ごはんにかけて食べてもおいしいよ～🥰
ドリンクメイトはここで紹介してるよ👉炭酸水メーカーで日本酒＆ワインもシュワシュワ！強炭酸ハイボールも作れる
7月7日｜七夕を忘れ、残り物で晩酌
バイト先で宮城で一番の人気酒”ダテセブン”を撮影して投稿していたのに…
七夕であることをすっかり忘れる…
元夫との結婚記念日だったから、意図的に忘れ去ったのかもしれない😂
嫌いではないけど、年一も会わなくて良いです😑
そんなわけで、地味な夕飯。
前日の幸楽ホルモン鍋の残りで焼うどんを作った🥰
雫石で買った白菜・カブ・バジルに鯖缶を加えてレモン入りマリネにしたものと、長芋の味道楽＆わさび漬けと、梅ちゃんのタレをかけた冷奴をいただく！
足りなくて、〆にバジルたっぷりのピザトーストと出汁巻玉子＆ブロッコリーも食べた。
梅ちゃんのタレは山形の庄内観光物産館で気に入って、今ではお取り寄せしてる🌶️
わたしはチヂミと冷奴によく使うけど、夫は焼肉のタレとしても使ってるね。
餃子につけたり、チャーハンに添えてもおいしい🥰
梅ちゃんのタレ👇
甘辛くてネギやニラかな？具沢山で手作りっぽいおいしさがあっておすすめだよ～
7月8日｜鶏の酒粕山椒漬けと山菜パスタ
翌日は、2日前から仕込んでいた鶏胸肉と豚肉の酒粕山椒漬けがメイン！
酒粕に山椒の実と塩を混ぜて漬けて、白菜と玉ねぎと一緒に蒸し焼きにしたらおいしかった～🥰
酒粕ごと入れたら酒粕臭くなるかなと思ったけど、全然大丈夫だった！
バターも入れたような…
この日は長芋味道楽漬けも山椒の実入りだよ💪
パスタも具沢山でおいしかった🥰
そろそろ岩手で買った食材が底をついてきたぞ…
7月9日｜自家製じゃじゃ麺と岩手野菜のマリネ
この日は初めてじゃじゃ味噌を作った！
初めてつくったけど、しっかりそれっぽい味になったよ！！
麺は乾麺を使ったら、水分が足りなくて混ぜるのが大変だった💦
他には、先日つくっておいしかった鯖缶入りマリネをリピート。長芋もまだまだあるよ！
あとは、茹でた砂肝を醤油・酢・にんにく・生姜・ニラ・長ねぎ・胡麻に漬けたもの。
これは酒がススム！
ちーたんたんはナシで、かわりにわかめスープを付けた💪
じゃじゃ麺については、こちらでも詳しく書いているよ～
じゃじゃ麺好き！自家製じゃじゃ味噌とアレンジレシピを探る
7月9日｜お刺身と姫竹と切干大根の煮物
長いね！！
岩手から帰って、7日目の晩酌です 笑
前日の残りものに新たに姫竹と切干大根の煮物が加わりました。
間違いない。
お刺身は美容室に行った帰りに生協で買ったものだけど、あまりにおいしいお刺身を食べてしまったがためにちょっと残念な気持ちに…
盛岡方面へ行くときはまたいとくへ行こう！！
7月10日｜ギバサ丼と姫竹のお味噌汁
これたぶん、晩酌本番前のひとり酒だな。
いただきものの海鮮丼に、ギバサと長芋の味道楽漬けを添えてネバネバ丼！
わたしはギバサはぽん酢で食べているよ。
姫竹のお味噌汁久し振りに食べたな～
子供の頃はおじいちゃんが山でとってきて、よくお味噌汁や煮物にして食べていたんだよね。今じゃ貴重で、なかなか食べられないよ💦
7月11日｜わかめざる中華
岩手食材はこれで最後！
はっとも別の日に食べたけど、画像見あたらなかった💦
これこれ～！
わかめざる中華！！
秋田いたときは冷やし中華よりもよく食べたな。
秋田にいた頃はつゆ付き2食で100円くらいで買えたんだけど、最近は200円近くするから麺のみの購入。
ついてくるの、市販の麺つゆみたいな味だしね😂
お気に入りの戸田久のわかめ中華ざる3食148円を半分ずつ、市販の麺つゆでいただく～
ツルツルコシがあって、ほんのり磯の香り…おいしい🥰
ちくわと紅しょうがの天ぷら、ズッキーニと茄子の天ぷらも揚げたよ。夫のお弁当のおかずにもなるしね🤭
わかめざる中華は秋田だとトヤマフーズや八郎麺なんかでも出してるね。
仙台では見たことないような…たまに探すんだけど、ないから秋田に帰ったときや岩手に行ったときに買って食べてる😊
ねぇ、この記事ほとんど読まれないと思うんだけど😂
1万字近くあるよ！！？🤣
何やってんだろうねぇ。
最後までお付き合いくださった読者さん、ありがとうございます🥰
盛岡旅行の日記は、ここまで！
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