家飲み 長崎の平戸なつ香ぶりが届いた！捌いて調理法を考えてみた
今月のごちそうがきたぞ～🙌「平戸なつ香ぶり」をお取り寄せ長崎の平戸から「平戸なつ香ぶり」が届いた～～～😍「平戸なつ香ぶり」は、エサの中に平戸産のサマーオレンジ「平戸夏香」を混ぜて育てた、長崎の養殖ぶりなんだ🐟”満点！青空レストラン”でも紹介...
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家飲み 生ハム自家製燻製大成功！ちょうど良い燻製加減
晩酌準備の隙間時間に朝酒投稿したついでに、昨日の生ハム燻製の結果を書いておこう💪ハモンセラーノ自家製燻製大成功！！結果から言って、成功した🙌まぁ、好みもあるから正解ということではないんだけど、自分の好みドンピシャに仕上がった💃今回も素材は自...
家飲み 本日の朝酒｜簡単ユッケジャンスープと炒飯
今日は8時起床。9時から朝酒をして買物＆作り置きの仕込みを済ませた🙌朝酒は大好きな戸田久のユッケジャンスープで🔥ビール合う～～～🥰前の前の夫が岩手県出身・焼肉冷麺ヤマトで働いていたことのある冷麺好きで、「その辺で売っている冷麺は戸田久がウマ...
家飲み 生ハム燻製に再チャレンジ！
忘れる前にメモ💦昨日は生ハムの燻製に再チャレンジしたんだ🔥前回のは蓋をしてから弱火で3分、火を止めて2分くらい。燻し過ぎた感あったから…今回は加熱時間短めで💪材料になる生ハムは今回もハモンセラーノ生ハム原木。厚めの方が加熱されにくくて良いか...