晩酌準備の隙間時間に朝酒投稿したついでに、昨日の生ハム燻製の結果を書いておこう💪ハモンセラーノ自家製燻製大成功！！結果から言って、成功した🙌まぁ、好みもあるから正解ということではないんだけど、自分の好みドンピシャに仕上がった💃今回も素材は自...

忘れる前にメモ💦昨日は生ハムの燻製に再チャレンジしたんだ🔥前回のは蓋をしてから弱火で3分、火を止めて2分くらい。燻し過ぎた感あったから…今回は加熱時間短めで💪材料になる生ハムは今回もハモンセラーノ生ハム原木。厚めの方が加熱されにくくて良いか...