燻製

晩酌準備の隙間時間に朝酒投稿したついでに、昨日の生ハム燻製の結果を書いておこう💪ハモンセラーノ自家製燻製大成功！！結果から言って、成功した🙌まぁ、好みもあるから正解ということではないんだけど、自分の好みドンピシャに仕上がった💃今回も素材は自...

忘れる前にメモ💦昨日は生ハムの燻製に再チャレンジしたんだ🔥前回のは蓋をしてから弱火で3分、火を止めて2分くらい。燻し過ぎた感あったから…今回は加熱時間短めで💪材料になる生ハムは今回もハモンセラーノ生ハム原木。厚めの方が加熱されにくくて良いか...

燻製デビューしたばかりだから燻製の投稿ばかりになってしまう😂ハモンセラーノの生ハム原木で燻製デビューをして、その手軽さとおいしさに味を占めた🙌初心者向け定番「プロセスチーズの自家製燻製」に挑戦してみた2度目に挑戦した素材は ”プロセスチーズ...

記念すべき最初の投稿は、ずっと気になっていた ”自家製スモーク” にチャレンジしてみた話🥰類は友を呼ぶで、食べ飲み好きの料理好き×アウトドア好き（外で酒呑みたいだけ 笑）な友人が多いわたし。何度か「自家製スモーク作ってみた！」と聞いて、わた...