2月4日に届いた秋田県湯沢市産の三関セリ！
- 2日連チャン 平戸なつ香ぶり×三関セリのしゃぶしゃぶ
- ランチに 三関セリのオイルパスタ
- 先日は 蔵王にごり酒×宮城名物セリ鍋と見せかけて…
ほかにも、サラダや付け合わせのお浸しやナムルにして食べてきたセリ料理🌿
どれもおいしかったな…🥹
一昨日（2月13日）は、最後のセリ料理をいただきました…
メニューは👇
天ぷら～～～😍
いやぁ～すっごい迫力だよね！！
葉っぱと根っこに分けて、根っこは丸ごと1本揚げちゃった🥰
奥のサラダもセリ入りだよ～
天ぷらは他に、鶏天・ごぼうと玉ねぎのかき揚げ・茄子・椎茸・さつまいも・ピーマンも揚げた💪
で、食べてみた感想。
めっちゃ食べにくい～😂
根っこの先っぽの方はカリカリに揚がっているからほろほろ崩れるんだけど、根っこと茎の境目のあたりはちょっとグニグニする感じで噛みきるのが大変！！
- もっとしっかり揚げるか（先っぽの焦げ対策に、先に茎と根っこの辺りを揚げてから先っぽを揚げる）
- 根元を半分～3等分にカットして揚げるとか
- かき揚げみたいにしたほうが良かったかも🤔
前にも作ってるんだけど、そのときは根と茎の境目から縦半分～3等分くらいに割ってから揚げたような🤔食べにくいって記憶はなかったんだよね～
結局、1口サイズにカットしてハサミで切って食べた😂（画像はない 笑）
見た目は良いんだけど
実際に食べてみないと分からないものだよね😜
でも、香り良く、イロイロな食感が楽しめたし、おいしかったよ～🥰💗
冬なのに春の山菜食べてるみたいで贅沢な気分だよ🥹
また来年、天ぷらにチャレンジだ！！
あーぁ、ぶりとセリのしゃぶしゃぶの日に戻りたい…🙄
毎日しゃぶしゃぶでも良いな…
ぶりとセリしゃぶの日👇
2日連続！三関セリ×平戸なつ香ぶりのしゃぶしゃぶ
三関せりの調理法ついては下の記事で詳しく紹介しているよ👇
三関せりは根っこがうまい！秋田の呑兵衛おすすめの食べ方5選
この日使った三関セリは 食べチョク から購入😊
三関セリはその年の寒さや農家さんで違いがあって、わたしは特に食べチョクから買える”Farm Snow Works”の太く白く長いセリ根が特にお気に入りなんだ。根の土の掃除や梱包も◎
その他の買える場所👇
3月頃に販売終了になるから、まだギリ買えるよ～！
