馬レバー刺し・馬ハツ刺し・馬太筋煮込み…お取り寄せで安く馬三昧を楽しむ！

一昨日は馬レバー刺しとハツ刺しで、早い時間から家飲み🥳🎉

いつも冷凍の馬レバー刺しを常備して食べているんだけど、今回は以前奥会津の早戸温泉へ自炊湯治に宿泊する前におつまみの調達で立ち寄った「扇や精肉店」さんからお取り寄せ！

馬は牛や豚よりも体温が低く安全に食べられるとかで、法的にも食べてOKな「合法レバ刺し」なんだよね💪

引っ越し、慣れない仕事と新生活、入籍の準備と…ここしばらくバタバタしていたので自分へのご褒美に🥰

いつもよりもちょっと贅沢で、すごくおいしい馬刺しで鉄分補給🔥

ハツ刺しとレバー刺しを200gずつ注文して、夫と2人で山分けに🥹

これで、一人前！！ひとり分の肉刺しにしては贅沢な量だよね🤭

お店で食べたら1人前5,000円はするよね…震えるぜ！！

結婚祝いにいただいたNARUMIの切子と、仙台の陶芸作家「針生峻」さんの結晶釉のぐい呑みでカンパイした🍻

贅沢な酒器でいただくおいしいお酒とおいしい馬刺し…

さいこーだ🥰

馬のハツ刺しは初めて食べたけど、全くクセがなくアッサリとして食べやすい😲

レバーはコリコリ食感！トロッと溶けている感じが少ない分生臭さがなく、いくらでも食べられそう😍

予算の関係で赤身馬刺しは諦めたけど、大・大・大満足🥰

レバー刺しとハツ刺しに全振りして良かった🐴

途中、網焼き大将でサッと炙って食べてみたけど…

焼いたのはそれぞれ1枚だけ…🤭

お刺身の方がおいしい🥰
あっという間にペロッと食べちゃった！！

昨日は、一緒に購入した馬太筋を土手煮に🐴

馬刺しは高いけど煮込み用の馬肉は安く買えるから、同梱すると平均価格が安くなってお得な感じがするでしょ🤭

しかし、手間はかかる…

10分くらい下茹でしてから、日本酒・にんにく・生姜・青ネギ・干し椎茸の茎・鷹の爪・昆布を入れて圧力鍋で30分…（50分でも良かったかも）

その後野菜（ごぼう・にんじん・下茹でした大根・こんにゃく）と一緒に煮込む…

味付けは、仙台味噌・みりん・砂糖・醤油。

思いのほか筋が固く、柔らかくなるまで煮込んだら大根が溶けてしまった💦

でも、味はバッチリ💪

ぷるぷるとろとろ…コラーゲンたっぷりの馬筋煮込みの完成😋

おいしいよ～！！

たくさんできたから、しばらくはおかずの1品に活躍しそう！

ちなみに、扇やさんの太筋は赤身1～2くらいの割合でほぼ筋だったよ～

扇やさんはTwitterなどでレバー入荷のお知らせなどをしているから、気になる人はチェックしてみてね。

レバーはお知らせの数時間後には売り切れる人気商品だから、入荷お知らせがあったら即買いがおすすめ！

マイペースに馬刺しや馬煮込みを楽しみたい人は、ECサイトの馬肉屋さんでお好みの部位を探してみてね。

人気の馬刺し👉楽天市場/Amazon/Yahoo!