到着・捌いたその日から

• 刺身・頭塩焼き・なめろう・揚げ出し
  平戸なつ香ぶり1日目の鰤三昧
• 酒豪姐さんとの家飲み＆手抜きごはんで
  2日連続！三関セリ×平戸なつ香ぶりのしゃぶしゃぶ
• 朝も夜もぶり三昧の
  平戸なつ香ぶり4日目｜昼はぶり刺身定食、夜はぶりの手巻き寿司の晩酌

毎日毎日ぶり食べた幸せ～～～😭💗

丸ごと1本ぶり生活は、手抜きの時短メニューでも贅沢＆おいしいご馳走が食べられてサイコー！！しか言えない💃

でも、それも、もう終わりなのね…

ラストぶりです…

この日は、アニメ「推しの子」みたかったから、大きいテレビがある自分の部屋で🥰

• ぶりの握り寿司
• ぶりのお刺身
• ぶりのあら煮
• ぶりの中華風カルパッチョ
• 自家製キムチ
• 三関セリと豆腐のサラダ

また食べたくなっちゃたよ😢

ぶり×酢飯最強…

わたしは酢飯を頻繁に食べるし、少量から作れるすし酢が便利で常備してるぞ。

気持ち、お刺身もね…最後だから…

届いてから5日目だけど、あと2日はお刺身でイケそうだった。（保存法記事へのリンクは最後に置いておくね）

カルパッチョはセリ・みょうが・玉ねぎの薬味に、自家製の中華風ドレッシング。

醤油・酢・砂糖・胡麻油・辣油・胡麻でつくってる💪

あら煮は電気圧力鍋で骨まで柔らかく煮た🙌

低温調理するために購入したアイリスオーヤマの電気圧力鍋を使っているよ。音が怖くないしカンタンに使えて重宝してる😊

三関セリのサラダには市販のドレッシングをかけて…

今回は玉ねぎドレッシング！

爽やかなセリのサラダには、胡麻ドレッシングとかフレンチドレッシングとかシーザードレッシングをかけて食べるのがお気に入り😊

セリの香味の邪魔になりにくい白菜と大根でかさまししてるよ💪セリだけだとえぐみ強そうだしね🤔

平戸なつ香ぶりは、養殖ぶりでもサッパリとして脂がしつこくないからお刺身でも食べやすかった～！

こういうおいしいぶりでぶり三昧の日々を送ると、1本買いがクセになっちゃうんだよね😂

スーパーの養殖ぶりじゃ脂っこいし、天然もので程よく脂が乗っているぶりは高級だったり飲食店に流れちゃうもんね。

4月に仙台へ引っ越したら、またぶりを取り寄せようと思っているよ🔥

それまで、おいしい記憶で我慢我慢…🐟

ご馳走様でした…

ぶりの保存法と平戸なつ香ぶりの特徴👇
長崎の平戸なつ香ぶりが届いた！捌いて調理法や合うお酒を考えてみた

三関せりの詳しい話はこちら👇
三関せりは根っこがうまい！秋田の呑兵衛おすすめの食べ方5選

平戸なつ香ぶりは、わたしが購入した食べチョクの他に、楽天市場と楽天ふるさと納税でも買えるよ🐟

推しの子は Amazonプライム（月額600円） を登録するとみられる PrimeVideo で見られるよ～

AmazonPrimeVideo👈無料体験用リンク置いておくね。

2〜3ヶ月前までは福島市にあったんだけど移転したんだよね😞

ビール飲めればどこでも良いかな〜と思ったんだけど、1番昼呑みで使ったラーメン屋さんだから何となく心理的な距離が近くて、遠いのに向かっちゃうんだよね😂習慣みたいな。

で、移動中に昨日の朝昼ごはんを投稿しちゃおうと😉

昨日は朝から三関セリのにんにくオイルパスタ🙌

• フライパンに多めのオリーブオイルとスライスしたにんにく2かけを入れて弱火で香りが立つまで熱する
• にんにくを取り出してセリ根に塩を振りきつね色になってパリパリになるまで焼く
• セリ根を取り出して茹でたパスタとセリの茎と葉と塩こしょうを入れてさっと炒める
• 盛り付ける

珍しくレシピ書いてみた😂

唐辛子入れてペペロンチーノ風にしてもおいしいかもね☺️パスタ炒める前に茹で汁入れてオイル乳化させたら良かったかな〜。改良版作ってみよ〜

仕上げにお気に入りのオリーブオイル(サレミ・レ)で香りを＋して緑茶でいただく…

15時からバイトだからね…

爽やかなピルスナー(ビール)とか飲みたいけどね🤤

そしてお昼ごはん👇️

平戸なつ香ぶりの漬け＆なめろう丼。

これまた温かい緑茶でね…焼酎入ってませんよ…

丼にするときは大抵せん切りにした大葉と白炒りゴマ入りの酢飯を作ってるよ〜

これがものすごくうまいのよ…特にぶりと相性バツグン。

前夜の残り物なめろうとも相性バッチリ🫡

この5日間食べたぶり料理で1番おいしかったかもしれない…

もう、また食べたい…

今回使ったのは、平戸なつ香ぶりと、三関せり！

わたしは”Farm Snow Works”の三関セリが欲しかったから、どちらも 食べチョク から購入したよ😊

三関セリはその年の寒さや農家さんでも変わるんだけど、ここの太く白く長いセリ根が特にお気に入りなんだ～。根の土の掃除や梱包も◎

買える場所はほかにも…

平戸なつ香ぶり👇
楽天市場/楽天ふるさと納税

三関セリ👇
楽天市場/楽天ふるさと納税/Amazon

家でのんびりぶりしゃぶが食べたい人はこちらもどうぞ。

手間なしぶりしゃぶセット👇
楽天市場/Amazon

なんか過酷な字面だな😂

昔、テレビ番組で1カ月1万円生活とかあったよね🤔笑

1か月ぶり生活…してみたいような、したくないような…

やってみる…？？

とりあえず、昨日は平戸なつ香ぶり生活4日目🙌

朝昼ごはん👇

冷凍庫に入れたまま忘れ去られたアサヒの生ジョッキ缶、まだ凍っていたようで泡が止まらずこぼれてしまった😑

ジョッキに入れなおし👇

泡すごくてゴクゴク飲んだ😋

朝昼ごはんはぶりのお刺身定食風🙌

あら汁・ごはん・マカロニサラダと…

• ぶりの刺身・中落ち
• 伊達巻
• 自家製キムチ
• 三関セリのナムル

お腹いっぱいになった！！

食べてくつろいだ後は、夜までイエベロ！の記事をリライト💪

• 三関セリお取り寄せ！実際に試した保存方法や調理法を紹介
• ボンタンぶりを丸ごと1匹捌いて食べてみた

ちょっとは読みやすくなったんじゃないかな😊

平戸なつ香ぶりと三関セリを完食したら、イエベロ！でそれぞれのおすすめ料理集を投稿して、上の記事にリンクを貼って案内したい💪

けっこう遅くまで頑張ったから、夜は手抜きごはん😂

お寿司を握る予定だったのに、手巻き寿司🍣

なめろう作って、カマ塩振って焼いて、ぶり切っただけ😑

かき揚げは平戸なつ香ぶり1日目の鰤三昧のときに、ぶりと豆腐の揚げ出しを作る次いでに揚げたウドと玉ねぎのかき揚げ。

作ってから時間のたった天ぷらは、キッチンペーパーを敷いてトースターであっためると油切れるしサクッとしておいしいよ💪

温めすぎて焦げたけど😂

カマ焼きフワッフワ😍
お刺身も脂が馴染んでしっとりおいしい～！

時短だけど豪華な夕飯✨ぶりたくさん食べられて大満足🥰

今日は朝に三関セリのオイルパスタ食べて、これからぶりの漬け丼食べるんだ🐟

平戸なつ香ぶりと三関セリについて詳しくは👇で紹介しているよ🙌

• 長崎の平戸なつ香ぶりが届いた！捌いて調理法を考えてみた
• 三関セリお取り寄せ！実際に試した保存方法や調理法を紹介

水曜日に届いた長崎の平戸なつ香ぶりと

秋田の三関セリを持って

高速バスに乗って行ってきた～🥰

ねぇねぇ、セリすごくない～～～！！？

ながーい根っこ！！茎とはまた違った食感で、茹でてもシャキシャキしておいしいんだよね😍

冬なのに山菜のような春の香りがするのも贅沢な感じがしてテンション上がる🥰

毎年この季節にぶりと一緒に取り寄せて、ぶりとセリのしゃぶしゃぶをするのが楽しみなんだ！！

酒豪姐さん宅へは、バイトのあとに娘と元夫が住む仙台の自宅（長っ😂）で1週間分のごはんの支度をしてから向かうから、そのついでに

• ネギ
• 三関セリ
• 平戸なつ香ぶり

をカットして、すぐしゃぶしゃぶできるように持って行った💪

一昨年の初夏に離婚して昨年はバタバタでぶりと三関セリのしゃぶしゃぶができなかったから、2年振り🥹

う・ま・い～～～🙌

あまりのおいしさに翌日（昨日）もしゃぶしゃぶ😂

彼氏の仙台勤務が決まって、物件の下見をしたりして疲れていたから手抜きしたかったのもあるんだけどね😂

仙台に帰れるよ～～～🙌

ただ切るだけで高級料理になっちゃった✨

（根っこと茎の境目のあたりは火が通りにくいから、太いのは縦半分に割ってるよ～）

ぶりはこのままお刺身でもイケちゃうから、おつまみ1品増えたようなお得感もある 🥹笑

わたしは酒ガバガバ飲むし、家で手軽に食べられるぶりとセリのしゃぶしゃぶ有難すぎる🥰

ぶりは初日は腹側、2日目は背側をしゃぶしゃぶにして食べたけど、ぶりしゃぶには脂の多い腹の方が合うかな～🐟

もう1回腹側のしゃぶしゃぶ食べたい🤔笑

今日はこれからぶりのお寿司握るよ💪

それぞれのお取り寄せについては下の記事で詳しく紹介しているよ！

• 三関せりは根っこがうまい！秋田の呑兵衛おすすめの食べ方5選
• 長崎の平戸なつ香ぶりが届いた！捌いて調理法を考えてみた

今回使ったのは、平戸なつ香ぶりと、三関せり！

わたしは”Farm Snow Works”の三関セリが欲しかったから、どちらも 食べチョク から購入したよ😊

三関セリはその年の寒さや農家さんでも変わるんだけど、ここの太く白く長いセリ根が特にお気に入りなんだ～。根の土の掃除や梱包も◎

買える場所はほかにも…

平戸なつ香ぶり👇
楽天市場/楽天ふるさと納税

三関セリ👇
楽天市場/楽天ふるさと納税/Amazon

家でのんびりぶりしゃぶが食べたい人はこちらもどうぞ。

手間なしぶりしゃぶセット👇
楽天市場/Amazon

届いてすぐに捌いて、夜は初日の平戸なつ香ぶりを楽しんだ🥰

ぶり料理三昧を楽しむ1日目

昨日は鰤三昧どころか、バイト帰りに安めの白子（100g490円）と半額のふぐ皮ぽん酢もゲットして海鮮三昧🥹💗

ぶりは背と腹の間にある骨の入った赤身部分と尾ひれの周りの身をなめろうにして、お刺身も少しだけ取った😊

お刺身＆なめろう

丸ごと1本送られてくるぶりは、初日は大抵脂が回ってなくて（馴染んでない）お刺身は2日目、3日目の方がおいしいんだよね。だから、お刺身でおいしい部位は味見だけで我慢我慢🥹

なめろうに使ったのが黄色の円の中らへんで、お刺身は白丸の辺りね。

お刺身、脂ノリノリ😲弾力が強くムチムチ？モチモチ？した食感！

なめろうは大葉・みょうが・生姜・胡麻・味噌・にんにく少々で味付けしてるよ💪

薬味大事！！

頭の塩焼き

昨日はカマと頭の塩焼きをメインにするつもりだったんだけど、白子とふぐ皮もあるから頭だけ🐟

頭もけっこう食べるとことあるんだよね🥰

頭頂部やくちばしの皮もコラーゲンでプルプルしていて美味😍酒がススム～

ハラスと豆腐の揚げおろし

ハラスの部分は骨もないし、お刺身にしようにも角度の問題で膜を切り取るのが難しいから今回は揚げ出しにした💪

大手町のにこらすで食べた「ぶりカマの揚げおろし」がおいしかったのを思い出して真似してみたんだ😊

青丸で囲んだあたりがハラスだよ。

ここは塩焼きしてもおいしいんだよね～🥰

ぶりと豆腐の揚げ出しにウドの天ぷらも入れちゃった🥰←ウドも2本150円でゲットしてた💪

ハラスは骨がないから、揚げ物でも安心して食べられるね💪

オマケ

白子はザルに入れたまま沸騰したお湯にドボンして一瞬混ぜて冷水で〆た。

にんにく醤油で🥰

オマケのふぐ皮ぽん酢🐟

1人200円でふぐ皮ぽん酢は買いでしょ！？

贅沢な晩酌になった…

おいしかったよ～～～！！

捌いたときの日記はこちら👇
長崎の平戸なつ香ぶりが届いた！捌いて調理法を考えてみた

最後に、平戸なつ香ぶりが気になる人向けに、お買い物＆クチコミチェック用のリンクを置いておくね💪

平戸なつ香ぶりが気になる人向けのリンク集

平戸なつ香ぶりは、 食べチョク ・楽天市場・楽天ふるさと納税で買えるよ😊

わたしは同時にお気に入り農家さん（Farm Snow Works）の三関セリを買って、 ぶりとセリのしゃぶしゃぶがしたかったから食べチョク で購入した💪安かったし🥰

捌く自信がない人は、3枚おろし＋アラのセットが便利だから見てみてね。

丸ごと1本に挑戦したい人は、出刃包丁が必須！！

刺身包丁は家庭用包丁でも代用できるけど、あると腹の骨を削いだりキレイにカットできる💪

サイズは、出刃包丁は18cm、刺身包丁の場合は27cmがおすすめ。カツオや鯛も捌きやすいサイズだよ～

一生ものになるから、セットで持っておくと良いよ😊

包丁のセットを見る👇
楽天市場/Amazon

捌くのが初めて＆慣れていない場合はYouTubeで捌き方の画像を観ながらだと安心💪

平戸なつ香ぶりの生産者さんは、捌き方やおすすめぶりレシピが載ってる冊子も一緒に送ってくれるから、それ見ながら捌くのもおすすめ🙆

あと、鱗取りあると便利だよ〜。

鱗取り👇
Amazon/楽天市場

鱗めっちゃ跳ねるからね😂

服も顔もキラキラになる 笑笑

今回は鱗取りがなくて跳ね防止に水流しながらやったんだけど、手が冷たくて冷たくて💦

面倒くさがってはじめは鱗を取らないで捌こうとしたんだけど、ぬめって手を切りそうになったから諦めて鱗取り頑張った💪

ぶり丸ごと1本のお取り寄せは鮮度も良く安上がりだし、イロイロな料理に挑戦できて楽しいよ🐟

一緒に魚料理＆豪華な晩酌を楽しもう🙌

「平戸なつ香ぶり」をお取り寄せ

長崎の平戸から「平戸なつ香ぶり」が届いた～～～😍

「平戸なつ香ぶり」は、エサの中に平戸産のサマーオレンジ「平戸夏香」を混ぜて育てた、長崎の養殖ぶりなんだ🐟

”満点！青空レストラン”でも紹介された人気のブランドなんだよ～

わたしは同時にお気に入り農家さん（Farm Snow Works）の三関セリが欲しかったから、 食べチョク で購入したけど、楽天市場や楽天ふるさと納税でも買えるよ💪

毎年この季節に丸ごと1本のぶりと三関セリでしゃぶしゃぶするのが楽しみなんだ！

平戸なつ香ぶりはエサに柑橘を混ぜて育てているから、臭みなくほんのり爽やかな柑橘香があって、養殖でも脂っこすぎずサッパリ食べられるんだよね🥰

ぽん酢で食べるぶりしゃぶにもピッタリでしょ🐟

普通のぶりもおいしいけど、わたしは特に柑橘を食べて育ったぶりが好きなんだよね💗

ブログネームの「ぶり子」も

• 年に何度か丸ごと1本買うくらいぶりが大好きなのと
• 秋田出身だから、名物ハタハタ（ハタハタと言ったらぶりこ（卵）！）もかけて

付けた名前🤭複雑で分かりにくいよね😂

今回は、初めましての平戸なつ香ぶり…

お目々キラキラ😍

思っていたよりも少し小ぶりだけど(4.5〜5kgとあったけど、4.5kgから内臓抜いて4kgほど)

魚体も鮮やかな色合いでヌメリが少なく清潔感◎

状態がとても良いので不満はない😋

鮮度を保つために2枚おろしにして保存する

シンク全体を洗剤でゴシゴシ洗って、平戸なつ香ぶりをお迎え🥹

小ぶりとはいえ、まな板からはみ出すサイズ💪

昨年はバタバタしていて1度もぶりを捌けなかったし、丁度良い腕慣らしだな🔥

シンクでぬめりを取って…

お腹の中を洗う！！

え！！めっちゃキレイじゃん😯

洗う必要ない！！

平戸なつ香ぶりは内臓を抜いた状態で送られてくるんだけど、内臓を抜くだけじゃなくお腹の中の骨の脇にある血合いも取ってくれるみたい😲

ぶりは内臓（胃袋や白子）もおいしいから内臓付きの方が良いな～と思ってたけど、ここまでキレイだと「コレはコレで良いな🤔」ってなるね😂

頭外してカマも取り出した💪

内臓抜いて、血抜きもしっかりされているから、まな板が汚れないし、捌いた直後のキッチンの魚臭さも気にならなかったよ😊

わたしはいつも2枚おろしにして冷蔵保存💪

骨も皮も付けたままの方が空気に触れず鮮度が保てるから、食べる分だけ直前に取ってるよ～

日持ちする骨付きの方を後で食べてる🐟（5日くらいはお刺身でおいしく食べられる）

この後、ちょこっと調理して冷蔵庫に入れて（1人～2人用冷蔵庫に余裕で入った🙌）

脂馴染みそうだから、いつも脂の多い皮側を上にして置いてる💪

あんまり重ならいように入れたくて、頭とカマは調味料入れてるところに強引に突っ込んだ😂

この後、3時間だけバイトへGo！！

バイト先への行き帰り、どう調理して食べようかな〜と考える🥰

今回のぶりは

• ぶりとセリのしゃぶしゃぶ
• 揚げ出し
• カマ＆頭焼き
• お刺身
• お寿司

で食べることに決定！

量に余裕があったら、フライや昆布締めもしたいな🥰

ではではこれから晩酌準備に取り掛かる💪

腹減った～

調理してみた👇

• 平戸なつ香ぶり1日目の鰤三昧
• 2日連続！三関セリ×平戸なつ香ぶりのしゃぶしゃぶ
• 平戸なつ香ぶり4日目｜昼はぶり刺身定食、夜はぶりの手巻き寿司の晩酌
• ラスト！平戸なつ香ぶり尽くしの夜

平戸なつ香ぶりを買うならココを要チェック！

平戸なつ香ぶりはわたしが購入した食べチョクの他に、楽天市場と楽天ふるさと納税でも買えるよ🐟

捌く自信がない人は、3枚おろし＋アラのセットが便利だから見てみてね。

丸ごと1本に挑戦したい人は、出刃包丁が必須！！

刺身包丁は家庭用包丁でも代用できるけど、あると腹の骨を削いだりキレイにカットできる💪

サイズは、出刃包丁は18cm、刺身包丁の場合は27cmがおすすめ。カツオや鯛も捌きやすいサイズだよ～

一生ものになるから、セットで持っておくと良いよ😊

包丁のセットを見る👇
楽天市場/Amazon

捌くのが初めて＆慣れていない場合はYouTubeで捌き方の画像を観ながらだと安心💪

平戸なつ香ぶりの生産者さんは、捌き方やおすすめぶりレシピが載ってる冊子も一緒に送ってくれるから、それ見ながら捌くのもおすすめ🙆

あと、鱗取りあると便利だよ〜。

鱗取り👇
Amazon/楽天市場

鱗めっちゃ跳ねるからね😂

服も顔もキラキラになる 笑笑

今回は鱗取りがなくて跳ね防止に水流しながらやったんだけど、手が冷たくて冷たくて💦

鱗を取らないで捌こうとするとぬめりで手を切る危険があるし、鱗を取っておけばあら煮やあら汁で皮までおいしく食べれれるよ🥰

合わせたいお酒👇

同じ平戸の漁港のすぐ近くで、魚料理に合うをコンセプトにつくられている日本酒銘柄がおすすめ！

「福海」の、特にこのUMINARIはぶり料理に合うと思う！気に入りすぎて正月の本命酒に購入した1本。

福海の中でも特にスッキリとした味わいなんだよね。

福海は、トレンドの日本酒の

• 軽やかさ
• 低アルコール
• 微発泡感
• 透明感

がありつつ、穏やかな香味と味わい深さで今人気急上昇中💪

これは新政や土産好きもハマりそうだな～と味見してもらったんだけど、気に入って一升瓶で買う人も🤭

このお酒、一升瓶のお得感がスゴイんだよね。3,300円！

Amazonはプレミア価格付けてるとこもあるから気を付けて😂まだ定価で手に入るお酒だよ😊

おすすめです💪

福海 UMINARI▶楽天市場/Amazon

UMINARI以外もおいしいよ▶楽天市場/Amazon

ぶり丸ごと1本のお取り寄せは鮮度も良く安上がりだし、イロイロな料理に挑戦できて楽しいよ🐟

一緒に魚料理＆豪華な晩酌を楽しもう🙌