2020年に酒場ブログ（仙台ぶり子）でも紹介していたお店！

👉太白区のスーパー【つかさ屋 鮮ど太助市】でお買い物

先週かな？いつも一緒に飲んでいる酒豪姐さんが「ぜったい、ぶり子ちゃん気に入るよ！！」と連絡をくれて🥰

家飲み前に、2人で買い出しへ行くことに🚙💨

鮮ど太助市でお買い物＆家飲み会

以前家飲みしたときも笑っちゃうくらい豪華だったけど…

👉家飲み会おすすめおつまみ＆手土産｜酒豪女2人の人生イチ豪華なパーティー

今回も負けてない…🤭

鮮ど太助市でゲットした1杯500円くらいのカニ（生きているのを蒸した！）、鮮度抜群でプリップリの大きなホヤ、栃尾の油揚げ、キハダマグロ（100g198円！）、いわしのお刺身（500g398円！）などなど…

安い安い～～～😍

目の前にある豚足は、青葉通一番町駅近くにある立ち飲み屋「たから屋」さんの！

これがスーパーで買えるのは嬉しい🥹💗

たから屋さんの商品はキムチなどもあったよ！

豚足大きくて食べずらいな？？と思って持ち上げてみたら、2つにカットされていてビックリした😯

黒くてしょっぱそうに見えるけど、ちょうど良い味加減💪

こちらは酒豪姐さんが家で蒸して持ってきてくれたカニ～🦀

身詰まりよく、蟹味噌もたっぷり！！

油揚げは焼いてかつお節とネギを乗せるだけでご馳走になるよね🥰

にしんの麹漬け（塩辛）も酒がすすむ～！！

ついでに作り置きの長芋&大根の漬物とにしん山椒漬けも…

酢飯をつくって、あるものを適当に巻いて食べた🥰

いわしはお刺身以外にマリネやボケロネス（酢漬け）にしたいな！

今日つくってみようかな～🥰

楽天市場でよく買うお刺身系おつまみ👇

• 激安マグロ👉福坊の訳ありまぐろ（時々掘り出しものに出会える）
• 激安お刺身海老👉まぐろ処一条の赤エビ剥き身（冷凍庫に常備が便利）
• 一番お気に入りの鶏たたき👉チックデリトリチュウの淡路どりのたたき軽いスモーク

翌日は鮮ど太助市×元気くん市場の肴で1人飲み

翌日は早い時間からひとり酒🍻

鮮ど太助市のあとに立ち寄った「元気くん市場」で購入したギバサやパクチーを使った晩酌おつまみ😉

白老（はくろう）おおごっつぉ

おいしい料理酒で晩酌🍶
チェイサーはレモンサワー🍻

▼肴肴肴〜🐟️✨️
🌿パクチーと鶏ハムの生春巻き
🐟️にしん山椒漬、いわしと赤身の漬け
🍚ギバサぽん酢ごはん
🦀昨日剥いた蟹の殻の味噌汁

仙台帰ったら
遊びで忙しくて…🥰💗

明日はブログ書きたいな〜🥳🎉 pic.twitter.com/oLpQjNluj9

— ぶり子@呑む食う書く (@sendai_buriko0) April 5, 2026

引っ越し前に食材を使い果たして料理する気力を失っていたけど、少しづつ揃ってきてようやくタイ料理も作れるほどに…🥰

バイトも再開したし、近々タイ料理食材取り寄せしようかな🥹

焼肉・冷麺ヤマトからの鮮ど太助市

さらに翌日…

西多賀の焼肉・冷麺ヤマトで昼飲み🍻

【宮城・冷麺まつり】
宮城全４店舗で冷麺まつりを開催します🥰
期間は4月3日(金)～4月12日(日)までです😊
お持ち帰りの場合も冷麺まつり価格となります🎉
皆様のご来店をお待ちしております😊

※岩手県ではこの期間に冷麺まつりを開催しておりませんのでご了承ください。 pic.twitter.com/Zf2D5NymOj

— 焼肉冷麺ヤマト (@yamato_198609) April 1, 2026

冷麺まつりの週はヤマトへGo💪

今回の本命は鮮ど太助市で買えるたから屋の豚足だけど🤭（ヤマトと鮮ど太助市すぐ近くなんだよね！）

お久しぶりのヤマトの冷麺🥹

別辛で、彼氏のカクテキも貰って少しづつ辛味を増しながら食べる😋

お酢たっぷり！胡麻マシマシで💪

塩温麺は2人で半分こ。

本当は辛いヤマト温麺が食べたいんだけど…

何年かぶりに食べてみようかと！！

相変わらず、二郎か！！？ってくらいにんにくが効いてるよ😂

しょっぱめでビールがススム～～～！

お肉も焼き焼き🥰

ここしばらく網焼き大将で家焼肉ばかりだったから何だか新鮮🐮

お店の焼肉はタレが違うよね！！

冷麺まつりではアルコール類も値引きされてて、生ビールは500円、ハイボールは350円！

昼から3杯も飲んじゃった！

最後の1杯は塩温麺と冷麺のスープを肴に飲み干した😋

あ、これメニュー表なんかも撮影して仙台ぶり子に投稿しても良かったかも😂

さてさて、鮮ど太助市でお買い物したあとは家で調理＆晩酌💪

今回はお刺身用真いわしを買ってきたよ～

こんなにたくさん入って300円！

スーパーの袋に入れて雑に持って帰ってきたし、お刺身用のいわしは前回冷凍のフィレを買って冷凍庫に入っているから干物と味噌煮をつくることにした！

海の匂いがするぜ～～～

晩酌はお惣菜で！

揚げ物はトースターでサクッと温めて、豚足と揚げ豆腐はレンチンでカンタンに😌

1,000円以内で買えるマグナムボトルの赤ワインを飲む～～～

さらに翌日 笑

友人と家飲みした〆に、鮮ど太助市で6枚322円で購入したしめ鯖を押し寿司にして〆🍻

いわしの味噌煮もまぁまぁおいしくできたよ💪

鮮ど太助市良いね～

家飲みが充実した🎉また行かねば～！

▼この投稿と合わせてどうぞ

行ってみてね👉太白区のスーパー【つかさ屋 鮮ど太助市】でお買い物！

家飲み・女子会に便利な記事👉家飲み会おすすめおつまみ＆手土産｜酒豪女2人の人生イチ豪華なパーティー

カゴひとつで日常が変わる👉家で自家製干物！おすすめの干しかご＆食材レポ

家で焼肉するなら👉晩酌グッズ「電気網焼器 アミ焼大将」酒飲みの卓上コンロはこれ一択

▼楽天市場でよく買うお刺身系おつまみ

• 激安マグロ👉福坊の訳ありまぐろ（時々掘り出しものに出会える）
• 激安お刺身海老👉まぐろ処一条の赤エビ剥き身（冷凍庫に常備が便利）
• 一番お気に入りの鶏たたき👉チックデリトリチュウの淡路どりのたたき軽いスモーク

もちろん、お酒は毎日飲んでいます😐

投稿したいネタを溜め込み過ぎたので、今月のサケノミストは外食系だけに絞って書いていこうかな！

ということで、まずは「ラーメン二郎 仙台店」のテイクアウトから💪

ラーメン二郎をテイクアウトしてバスで福島へ

この日は仙台！

酒やイイジマでバイトした後、元夫宅で娘との会話を楽しみつつ1週間分の食事の支度。

もう何週間も前からラーメン二郎が食べたかったので、終了後はラーメン二郎に直行！！

開店10分前に着いてしまった！！

並びもなかったので、すぐ近くにオープン間近（3月14日にオープン）のトロ壱を下見に🤭

レモンサワー190円・タコハイが150円！47都道府県の日本酒飲み放題が60分638円だったりと激安なんだよね😲

しかも、昼から明け方まで飲めるという…

お料理メニューも激安…

仙台に戻ったら行きたいな～！

▶仙台初出店！全国47都道府県の日本酒 旬の海鮮「トロ壱 一番町店」オープン

ササッと写真を撮って、二郎へ戻る…

早く食べたいYO！！

テイクアウト仕方と、店内飲食までの流れは下の記事で紹介してるよ～

• ラーメン二郎をテイクアウト｜鍋＆手ぶらで持ち帰りする方法とできる店舗
• 移転【ラーメン二郎 仙台店2】ルール・注文方法と小ラーメン（920円）の重量

開店後無事ラーメン大×2と豚3枚をゲットしたわたしは、藤崎へ！

じゃじゃ麺を買いに向かうも在庫なし😑

まぁ良いさ、わたしには二郎があるもんね！！

福島行きのバスに乗り込むと…

臭い…にんにく臭いな！！？

スーパーの袋3枚重ねたのに…！！臭いな！！？

いつもはほとんど臭わないんだけど…

今回は袋の厚みを気にせず持ってきたから…

意外と袋の厚みで臭いの差が激しいのかも🤔

とりあえず着ていたコートでくるんだ💪

よし！臭い消えた！！

1時間10分後、コートにしっかりにんにく臭😂

臭い人が通りますよ～～～！！！

今回も土鍋でラーメン二郎

今回も土鍋でラーメン二郎🙌

丼いっぱいのラーメン食べなきゃ！！よりも、ちびちびつまんで好きな量をのんびり食べたい酒呑み🍶

ちなみに、作り方はこの記事で紹介しているよ🙌

▶ラーメン二郎で鍋してみた！テイクアウトの作り方と家での簡単アレンジ方法

前の豚とちょっと違うような？？

でも、大振りの豚たっぷり🥰

食べてみるとふかふか～🥰

二郎にはビールよりもハイボールが合うんだよね。

日本酒とハイボールと二郎の饗宴🥹

サイコーーーーーー！！！

見てたらまた食べたくなっちゃったよ😭😭😭

翌日・翌々日はラーメン二郎アレンジメニューを楽しむ

翌日・翌々日は残ったスープと麺と豚でアレンジメニューを楽しむ🥰

豆腐・大根・玉子の煮込み👇

圧力鍋で煮たら味染みがイマイチ…

土鍋で煮込んだ方が水分飛んでおいしく仕上がるかも。あと、今回はにんにくお好みで後入れにしたからにんにくが弱くて二郎みが足りない🤔

次回はにんにくガッツリ効かせて、土鍋で煮込むぞ！！

麺は鍋を作る前に350gくらい取り分けて冷蔵庫に入れておいた💪

ラーメン大の茹で前麺量は450gだから、普通のラーメン屋さんの中華蕎麦大盛り2杯分くらいの量があるんだよね。

ラーメン大がふたつあると、2人で2回楽しめる😊

麺量的には2人でラーメン大ひとつでも足りるけど、一食分を2人で分けるとスープが少ないし、たくさん食べたいから、毎回この買い方💪

野菜もたっぷり食べられるしね🥰

麺はパスタ風にした！！

二郎の麺をアレンジするときは、油・にんにくをたっぷり使って味濃いめに仕上げるとおいしくなる！！

二郎じゃん😂

にんにくなしでも良いんだけど、油との相性が良いのと、麺の香りが強いからにんにくでバランスを取る（マスキング的な🤔）のと、麺太いから味濃いめじゃないと麺に負けちゃうんだよね。

味が決まらないのと手際が悪くて、出来上がってからけっこう時間経っちゃったけど…（茹でるときお湯が少なかったのか粘りが出てしまった…）

ぺペロンチーノ風と、そこにトマト缶を加えたアラビアータの2種🍝

おいしかったよ！

パスタ風にするときは一度麺を洗ってからの方が味決まるかもな～

ラーメン二郎の記事めっちゃ書いてる

わたし自身ラーメン二郎が好きなこともあるけど、ラーメン二郎ネタはよく読まれるので、この投稿以外にも3記事書いてる！

仙台・東北の酒場ブログ 仙台ぶり子では

• ラーメン二郎をテイクアウト｜鍋＆手ぶらで持ち帰りする方法とできる店舗
• 移転【ラーメン二郎 仙台店2】ルール・注文方法と小ラーメン（920円）の重量

家飲みをもっと楽しくする イエベロ！では

ラーメン二郎で鍋してみた！テイクアウトの作り方と家での簡単アレンジ方法

この投稿は緩い晩酌記事だけど、リンク先では役立つようにしっかり書いているので、気になる人はチェックしてみてね。

二郎系好きさんは、人気ラーメン店の味をお取り寄せできる宅麺.comもおすすめだよ💪

検索窓に「二郎」で人気の二郎系をチェックしてみてね。

▶宅麺.com

女は朝ごはんにラーメンでビールを飲むためにスーパーへ向かった。

すると、何と言うことでしょう。おいしそうな新潟県産牛が半額になっているではありませんか。

そうだ、今日は肉の日だ。

今月の食費はぶりとセリにつぎ込んで火の車状態だけど、これも何かの縁。たまには良いお肉食べなきゃね。

カードの支払い大丈夫かな？？ま、いっか！

鮮やかな赤身に程よい脂、分厚いステーキ肉！！

おいしそ～～～う！！

今日は宮のタレを作ってステーキだルンルン♪

おや？？あそこにも

あそこにも半額肉が…！！！

わぁ～～～い！

ここ最近、ずっと焼肉屋に行きたいと思っていたんだよね！！

全部でだいたい2,500円くらいでしょ？？

家で呑めば安上がりだし、飲みに行ったつもりで買っちゃおう。

もちろんラーメンとビールも忘れちゃいない。

朝ごはんは、野菜・デカいにんにく2かけ・唐辛子1本・生姜をたっぷりのラードで炒めて作った辛い味噌タンメンと、お手頃価格でしっかり苦いIPA「インドの青鬼」

ヤッホーーーー！

おいしいなぁ

ヤーーーッホーーーーーッ！

やっぱ朝から飲む酒は、特別うまいな。

そうだ、今日は肉の日だし、乾燥がすすんで固くなった生ハム原木を解体しよう。

バゲットも買ったし、夜は生ハムのサンドイッチも良いな！酔っぱらう前にソース準備しちゃおう

でも、夜ごはん焼肉なんだよね。焼肉にサンドイッチ…？微妙～

ソースは作ったけど、サンドイッチは明日でいっか！

艶さんが、生ハム原木は冷凍してスライサーでスライスすると、薄く切れるって言ってたな～

解体したら全部冷凍しちゃおう。

う～ん、思っていた以上に固いぞ…キレイに切り出すのが難しい…

えい！！えーーーーい！！！！

がっしゃぁぁぁーーーん！！

くっそ、オイルポットひっくり返した…ガステーブルの下が油まみれだ…

あぁぁ！床も、床も油まみれ！！

まだ1回しか使ってないのに！しかも、野菜の天ぷら！！

たったひと手間、オイルポットを調理台から別のところに移動させればこんな大惨事にはならなかったのに…

とりあえず解体を済ませてから片付けよう…

なかなかサイコな絵面だな。

買ったときは解体したら骨で出汁を取ってラーメン作ろうと思ってたけど、ラーメン屋も料理好きも「臭みがどうにもならない」と言っているから素直に捨てよう。

ガス代かけてまずいもん作ってもしょうがないもんな。

さぁさぁ、掃除して早めに晩酌だ～～～！

今日は「抱かれたい12人の女たち」を観ながら飲むぞ～

寝室の大きなテレビで観たいから、肉はリビングで焼いて行こう。

さいこうだ。匂いで呑める

整いました。

どうですか、これがひとり分の肉盛りです。

本日は

• スタミナ源のタレ
• レモン＋塩胡椒
• 塩＋わさび
• マスタード
• ディルソース

5種のタレでいただきます。

うんんめぇぇぇ…

肉ってこんなにおいしかったけ…？？

ゆっくりと肉を堪能した女は、お腹が空いてきたので〆に生ハムのサンドイッチを食べることにしました。

肉の日だし。生ハム食べよう。

バッゲットにたくさんの具材を挟んだサンドイッチと、こだわり酒場のレモンサワーとのマリアージュを楽しむ…

たくさんの具材👇

• 生ハム
• アボガド
• レタス
• トマト
• クリームチーズ
• ディル・マヨ・にんにく・レモン・胡椒のソース

帰ってきた彼氏と共に、ビールを飲みながら海苔巻きで〆た。

今日は肉の日だからね…！！

そんな話をしながら深夜まで酒を呑み、気絶するように眠った翌朝。

本当の2月9日が始まった…

「今日が肉の日の本番か。わたしが肉になっちゃうぞ…」

▼この日の晩酌で使ったもの

• インドの青鬼：楽天市場/Amazon
• 「電気網焼器 アミ焼大将」👈酒飲みの卓上コンロはこれ一択
• 生ハム原木セット👈買うには覚悟が必要
• 「抱かれたい12人の女たち」👈Primeビデオ無料体験はここから

本当の2月9日は👉二本松ドライブイン中華蕎麦こばやで昼飲み！食べ過ぎた～

ファミリーマートのプライベートブランド「ファミマル」で販売されている赤ワイン「XISTO（ジスト）」🍷

どう考えても価格が安すぎる超コスパワイン発見。ファミマで買える12年熟成したスペインの赤「ジスト グラン レゼルバ 2011」999円税抜。グランレゼルバがこの価格は驚異的。熟した果実とキノコやスパイスの香りが芳しく、まろやかな味わい。「極とろっビーフシチュー」とのペアリングは特におすすめ。 pic.twitter.com/1BmKLcVEbS

— 田邉 公一🍷 新刊「THE STUDY OF WINE」 (@tanabe_duvin) November 6, 2023

Twitterで見て気になっていたんだ～🥰

ファミマで買えるワインの中でも特に評価が高いんだよね💪

復活！ファミマの人気赤ワイン「ジスト レゼルバ バレルセレクテッド2018 」

ファミマは家から近いから行くたびに「XISTO売ってないかな～？？」ってチェックしていたんだけど、もうね、全然売ってない😂

神の雫ともコラボしているし、人気すぎて並べるとすぐに売り切れちゃうんだろうね💦

半年くらいかけてようやくゲットできたよ～！

まぁ、買えたのは 田邉さん（ファミマのワインアドバイザーをしているワインソムリエ）のTwitter固定ページになっている「ジスト グランレゼルバ2011」ではなくて「ジスト レゼルバ バレルセレクテッド2018」なんだけどね🥹

ファミマの超大人気赤ワイン「ジスト レセルバ バレルセレクテッド2018」復活。長期熟成のレゼルバがこの価格はすごい。果実とスパイスの香りが芳しく豊潤な味わい。アドバイザーを務めるソムリエ田邉のもう一つのおすすめフードがファミマで新発売の「スペイン産ハモンセラーノ14ヶ月熟成」相性抜群。 pic.twitter.com/8o2VQiniz8

— 田邉 公一🍷 新刊「THE STUDY OF WINE」 (@tanabe_duvin) January 20, 2026

何でも、品切れから販売終了していたものの、再販を望む声が多かったために復活したんだとか！

グランレゼルバとレゼルバの大きな違いは、

• Gran Reserva（グラン・レゼルヴァ）＝最低60ヶ月の熟成＆うち18ヶ月は樽熟成
• Reserva（レゼルヴァ）＝最低36ヶ月は熟成＆うち12ヶ月は樽熟成

だから、今回購入したレゼルバ2018年は、田邉さんの固定ページにあるグランレゼルバ2021よりもフレッシュな香味が楽しめそう。

と言っても、「ジスト レゼルバ バレルセレクテッド2018」は、999円（税込1,098円）というリーズナブルな価格帯ながらオーク樽18カ月熟成という長期熟成😲

円やかでオーク樽由来の甘い香りが感じられるワインになっているんじゃないかな🤤

おすすめのペアリング「スペイン産ハモンセラーノ（生ハム）」の相性が抜群！

田邉さんの投稿では、ファミマで売っているハモンセラーノ14カ月熟成と相性がいいとあったけど、自宅には18カ月熟成のハモンセラーノ原木があるので🥰

おつまみは自宅にあるものでつくることにしたよ💪

ちなみに田邉さんおすすめのファミマおつまみペアリングは、「スペイン産ハモンセラーノ14カ月熟成」の他に、「じっくり煮込んだ極ほろっ豚角煮」「極じゅわハンバーグ」なんだって！

コクのある料理にも負けない濃厚なワインなんだろうな😍

この日はタコスが食べたかったから、タコスをメインに、田邉さんおすすめペアリングのハモンセラーノと、最近ハマっている燻製料理を作ったよ🥰

だがしかし、いつも使っているコルク抜きが見つからず😭

1度100均のワインオープナーを握りしめたものの、うまく使えずにコルクを途中で折ったり破壊してしまうのが心配で（前にやってるんだよ～😭）まさかの彼氏待ち…

裏ラベルを眺めながら

日本酒でタコスを食べる😂

意外と合うんだよ～

日本酒は食中酒として万能なんだ💪

空腹が収まった頃、彼氏様ご帰宅🙌

やっと飲める～～～😂

やっと飲める！香味と合うおつまみをレポするよ～

香味は裏ラベルにある通り😲

カシスやブラックベリーのような黒い果実と、カカオのような香り🍷

ほんのりあるスパイシーさで甘くなりすぎず引き締まる。

パッと出てきた感想は「チョコレートみたい！！」

で、飲んでみると香りのイメージ以上に甘味が強い。これ、食中酒って感じではないかも🤔

単体でも良いし、ナッツやドライレーズンなど軽いおつまみをつまみながらが丁度良さそう。

全部あわせてみたけど、やっぱり生ハムが一番合うよ～！！

ワインがよりおいしく感じられた🥰

あと、ビーフシチューにも合いそうな感じ。ビーフシチューというよりは、牛肉の赤ワイン煮かな🤔

バレンタインで買ってきたキットカットのダブルベリー＆ナッツもなかなかの好相性だった💗

「ジスト グランレゼルバ2011」にも出会えると良いな～🥰

今回の晩酌に使ったものを下にまとめるね👇

これは今回使ってないけど、大事だから真っ先に紹介しておく！！

おすすめのワインオープナー👇
楽天市場/Amazon

似たタイプで安いのもあるけど、失敗したり固いコルクで壊れた経験から今はこれ！

飲もうと思ったとき失敗したらガッカリでしょ～

• 酒呑み向け割れにくいワイングラス🍷
  楽天市場/Amazon ←プレゼントにも喜ばれるよ🙌
  
• キットカット詰め合わせ🍫
  楽天市場/Amazon←ホワイトデーにも◎
  
• パーティーでウケる💪日常なら常温3か月
  生ハム原木セットブログレポ｜誕生日プレゼントが最高だった！
  
• 100均のボウルと網で自家製燻製作ってる～
  初めての自家製燻製作り！生ハム原木(ハモンセラーノ)で挑戦してみた
  
• 家タコスはめっちゃコスパ良い🥰
  超簡単！家タコス便利食材6選｜ミールキットはパーティーにもおすすめ

以上！晩酌おつまみ作って飲むぞ～🥰

2月4日に届いた秋田県湯沢市産の三関セリ！

• 2日連チャン 平戸なつ香ぶり×三関セリのしゃぶしゃぶ
• ランチに 三関セリのオイルパスタ
• 先日は 蔵王にごり酒×宮城名物セリ鍋と見せかけて…

ほかにも、サラダや付け合わせのお浸しやナムルにして食べてきたセリ料理🌿

どれもおいしかったな…🥹

一昨日（2月13日）は、最後のセリ料理をいただきました…

メニューは👇

天ぷら～～～😍

いやぁ～すっごい迫力だよね！！
葉っぱと根っこに分けて、根っこは丸ごと1本揚げちゃった🥰

奥のサラダもセリ入りだよ～

天ぷらは他に、鶏天・ごぼうと玉ねぎのかき揚げ・茄子・椎茸・さつまいも・ピーマンも揚げた💪

で、食べてみた感想。

めっちゃ食べにくい～😂

根っこの先っぽの方はカリカリに揚がっているからほろほろ崩れるんだけど、根っこと茎の境目のあたりはちょっとグニグニする感じで噛みきるのが大変！！

• もっとしっかり揚げるか（先っぽの焦げ対策に、先に茎と根っこの辺りを揚げてから先っぽを揚げる）
• 根元を半分～3等分にカットして揚げるとか
• かき揚げみたいにしたほうが良かったかも🤔

前にも作ってるんだけど、そのときは根と茎の境目から縦半分～3等分くらいに割ってから揚げたような🤔食べにくいって記憶はなかったんだよね～

結局、1口サイズにカットしてハサミで切って食べた😂（画像はない 笑）

見た目は良いんだけど
実際に食べてみないと分からないものだよね😜

でも、香り良く、イロイロな食感が楽しめたし、おいしかったよ～🥰💗

冬なのに春の山菜食べてるみたいで贅沢な気分だよ🥹

また来年、天ぷらにチャレンジだ！！

あーぁ、ぶりとセリのしゃぶしゃぶの日に戻りたい…🙄

毎日しゃぶしゃぶでも良いな…

ぶりとセリしゃぶの日👇
2日連続！三関セリ×平戸なつ香ぶりのしゃぶしゃぶ

三関せりの調理法ついては下の記事で詳しく紹介しているよ👇
三関せりは根っこがうまい！秋田の呑兵衛おすすめの食べ方5選

この日使った三関セリは 食べチョク から購入😊

三関セリはその年の寒さや農家さんで違いがあって、わたしは特に食べチョクから買える”Farm Snow Works”の太く白く長いセリ根が特にお気に入りなんだ。根の土の掃除や梱包も◎

その他の買える場所👇

• 楽天市場
• 楽天ふるさと納税
• Amazon

3月頃に販売終了になるから、まだギリ買えるよ～！

朝から飲みながらブログ書いてるぶり子です！！

ハイボール5杯目飲み干したところだよ🙌

昨日は秋田が誇る三関セリを使って鍋づくり💪

三関セリはながーい根っこが特徴！

セリは根っこも使うとより香り高く、シャキシャキとした食感も加わっておいしさ倍増なんだよね😍

毎年楽しみにしている冬のご馳走！

そんな三関セリを使ったお鍋は…

宮城名物セリ鍋！！

に見せかけて…

秋田名物だまこ鍋😂

だってわたし秋田出身だもん。使ってるの秋田のセリだもん😝

だまこ鍋はセリ鍋のお豆腐を、ごはんを丸めて作った「だまこ」に変えるだけで作れるんだよ😊

具体的には

食材👇

• 鶏もも肉
• 長ねぎ
• ごぼう
• 舞茸
• セリ
• ごはん（炊き立てを半分くらい麺棒で潰して水を付けた手で丸める）

味付け👇

• 水
• 日本酒
• 醤油

を使って、作る🔥

Googleで検索：だまこ鍋 作り方

きりたんぽ鍋の簡易版（家庭の日常用お鍋）なんだ！！

食材から良い出汁と香りが出るんだ～

ごはんの甘味も加わるからわたしは醤油と日本酒だけで味付けてしているけど、秋田ではレトルトきりたんぽの隣に必ず置かれている比内地鶏スープを使う人も多いよ🐓

スープを使うと、鶏の旨味濃厚でおいしさマシマシなんだよね！

こういうやつね😂

何だか懐かしくて思わず😂付けちゃったよ！！

わたしはよく旅行先で「その土地ならではの食材」を手に入れるためにローカルスーパーに立ち寄るんだけど、比内地鶏スープやきりたんぽはまさに秋田のスーパーならではなんだよね！

どうだい、一見セリ鍋にしか見えないだろう？？笑

最近ハマっている「抱かれたい12人の女たち」を見ながら、セリ鍋・焼きシシャモ・自家製キムチで毎年2本～10本買うくらい大好きな蔵王にごり酒を呑む…

最高か！！

サイコーだ！！

蔵王にごりってずっとメロンクリームソーダみたいな香味だな～と思っていたけど、だまこ鍋のお醤油のせいか巨峰とかデラウェアみたいなぶどうっぽく感じられた～

どっちにしてもおいしいけどね🥰

「抱かれたい12人の女たち」は、シリアスなドラマか？と思いきや、何やらサムネの山本耕史の様子がおかしくて🤔笑

見てみたら台本無し即興で、有名女優が山本耕史を口説くだけのドラマ😂

なかなか良い酒の肴になるよ💪笑

最後に、昨日の晩酌に使ったもののリンク置いておくね。

わたしは”Farm Snow Works”の三関セリが欲しかったから、 食べチョク から購入したよ😊

三関セリはその年の寒さや農家さんでも変わるんだけど、ここの太く白く長いセリ根が特にお気に入りなんだ～。根の土の掃除や梱包も◎

買える場所はほかにも…

三関セリ👇
楽天市場/楽天ふるさと納税/Amazon

• 蔵王にごりが買えるかもしれない店：酒屋さん
  仙台は阿部酒店が確実！ネットは楽天市場💪
  ※期間限定酒だから売り切れごめん
• 「抱かれたい12人の女たち」は Amazonプライム（月額600円）に登録するとみられるPrimeVideoで見てるよ🙌
  AmazonPrime👈無料体験用リンク置いておくね。

到着・捌いたその日から

• 刺身・頭塩焼き・なめろう・揚げ出し
  平戸なつ香ぶり1日目の鰤三昧
• 酒豪姐さんとの家飲み＆手抜きごはんで
  2日連続！三関セリ×平戸なつ香ぶりのしゃぶしゃぶ
• 朝も夜もぶり三昧の
  平戸なつ香ぶり4日目｜昼はぶり刺身定食、夜はぶりの手巻き寿司の晩酌

毎日毎日ぶり食べた幸せ～～～😭💗

丸ごと1本ぶり生活は、手抜きの時短メニューでも贅沢＆おいしいご馳走が食べられてサイコー！！しか言えない💃

でも、それも、もう終わりなのね…

ラストぶりです…

この日は、アニメ「推しの子」みたかったから、大きいテレビがある自分の部屋で🥰

• ぶりの握り寿司
• ぶりのお刺身
• ぶりのあら煮
• ぶりの中華風カルパッチョ
• 自家製キムチ
• 三関セリと豆腐のサラダ

また食べたくなっちゃたよ😢

ぶり×酢飯最強…

わたしは酢飯を頻繁に食べるし、少量から作れるすし酢が便利で常備してるぞ。

気持ち、お刺身もね…最後だから…

届いてから5日目だけど、あと2日はお刺身でイケそうだった。（保存法記事へのリンクは最後に置いておくね）

カルパッチョはセリ・みょうが・玉ねぎの薬味に、自家製の中華風ドレッシング。

醤油・酢・砂糖・胡麻油・辣油・胡麻でつくってる💪

あら煮は電気圧力鍋で骨まで柔らかく煮た🙌

低温調理するために購入したアイリスオーヤマの電気圧力鍋を使っているよ。音が怖くないしカンタンに使えて重宝してる😊

三関セリのサラダには市販のドレッシングをかけて…

今回は玉ねぎドレッシング！

爽やかなセリのサラダには、胡麻ドレッシングとかフレンチドレッシングとかシーザードレッシングをかけて食べるのがお気に入り😊

セリの香味の邪魔になりにくい白菜と大根でかさまししてるよ💪セリだけだとえぐみ強そうだしね🤔

平戸なつ香ぶりは、養殖ぶりでもサッパリとして脂がしつこくないからお刺身でも食べやすかった～！

こういうおいしいぶりでぶり三昧の日々を送ると、1本買いがクセになっちゃうんだよね😂

スーパーの養殖ぶりじゃ脂っこいし、天然もので程よく脂が乗っているぶりは高級だったり飲食店に流れちゃうもんね。

4月に仙台へ引っ越したら、またぶりを取り寄せようと思っているよ🔥

それまで、おいしい記憶で我慢我慢…🐟

ご馳走様でした…

ぶりの保存法と平戸なつ香ぶりの特徴👇
長崎の平戸なつ香ぶりが届いた！捌いて調理法や合うお酒を考えてみた

三関せりの詳しい話はこちら👇
三関せりは根っこがうまい！秋田の呑兵衛おすすめの食べ方5選

平戸なつ香ぶりは、わたしが購入した食べチョクの他に、楽天市場と楽天ふるさと納税でも買えるよ🐟

推しの子は Amazonプライム（月額600円） を登録するとみられる PrimeVideo で見られるよ～

AmazonPrimeVideo👈無料体験用リンク置いておくね。

なんか過酷な字面だな😂

昔、テレビ番組で1カ月1万円生活とかあったよね🤔笑

1か月ぶり生活…してみたいような、したくないような…

やってみる…？？

とりあえず、昨日は平戸なつ香ぶり生活4日目🙌

朝昼ごはん👇

冷凍庫に入れたまま忘れ去られたアサヒの生ジョッキ缶、まだ凍っていたようで泡が止まらずこぼれてしまった😑

ジョッキに入れなおし👇

泡すごくてゴクゴク飲んだ😋

朝昼ごはんはぶりのお刺身定食風🙌

あら汁・ごはん・マカロニサラダと…

• ぶりの刺身・中落ち
• 伊達巻
• 自家製キムチ
• 三関セリのナムル

お腹いっぱいになった！！

食べてくつろいだ後は、夜までイエベロ！の記事をリライト💪

• 三関セリお取り寄せ！実際に試した保存方法や調理法を紹介
• ボンタンぶりを丸ごと1匹捌いて食べてみた

ちょっとは読みやすくなったんじゃないかな😊

平戸なつ香ぶりと三関セリを完食したら、イエベロ！でそれぞれのおすすめ料理集を投稿して、上の記事にリンクを貼って案内したい💪

けっこう遅くまで頑張ったから、夜は手抜きごはん😂

お寿司を握る予定だったのに、手巻き寿司🍣

なめろう作って、カマ塩振って焼いて、ぶり切っただけ😑

かき揚げは平戸なつ香ぶり1日目の鰤三昧のときに、ぶりと豆腐の揚げ出しを作る次いでに揚げたウドと玉ねぎのかき揚げ。

作ってから時間のたった天ぷらは、キッチンペーパーを敷いてトースターであっためると油切れるしサクッとしておいしいよ💪

温めすぎて焦げたけど😂

カマ焼きフワッフワ😍
お刺身も脂が馴染んでしっとりおいしい～！

時短だけど豪華な夕飯✨ぶりたくさん食べられて大満足🥰

今日は朝に三関セリのオイルパスタ食べて、これからぶりの漬け丼食べるんだ🐟

平戸なつ香ぶりと三関セリについて詳しくは👇で紹介しているよ🙌

• 長崎の平戸なつ香ぶりが届いた！捌いて調理法を考えてみた
• 三関セリお取り寄せ！実際に試した保存方法や調理法を紹介

届いてすぐに捌いて、夜は初日の平戸なつ香ぶりを楽しんだ🥰

ぶり料理三昧を楽しむ1日目

昨日は鰤三昧どころか、バイト帰りに安めの白子（100g490円）と半額のふぐ皮ぽん酢もゲットして海鮮三昧🥹💗

ぶりは背と腹の間にある骨の入った赤身部分と尾ひれの周りの身をなめろうにして、お刺身も少しだけ取った😊

お刺身＆なめろう

丸ごと1本送られてくるぶりは、初日は大抵脂が回ってなくて（馴染んでない）お刺身は2日目、3日目の方がおいしいんだよね。だから、お刺身でおいしい部位は味見だけで我慢我慢🥹

なめろうに使ったのが黄色の円の中らへんで、お刺身は白丸の辺りね。

お刺身、脂ノリノリ😲弾力が強くムチムチ？モチモチ？した食感！

なめろうは大葉・みょうが・生姜・胡麻・味噌・にんにく少々で味付けしてるよ💪

薬味大事！！

頭の塩焼き

昨日はカマと頭の塩焼きをメインにするつもりだったんだけど、白子とふぐ皮もあるから頭だけ🐟

頭もけっこう食べるとことあるんだよね🥰

頭頂部やくちばしの皮もコラーゲンでプルプルしていて美味😍酒がススム～

ハラスと豆腐の揚げおろし

ハラスの部分は骨もないし、お刺身にしようにも角度の問題で膜を切り取るのが難しいから今回は揚げ出しにした💪

大手町のにこらすで食べた「ぶりカマの揚げおろし」がおいしかったのを思い出して真似してみたんだ😊

青丸で囲んだあたりがハラスだよ。

ここは塩焼きしてもおいしいんだよね～🥰

ぶりと豆腐の揚げ出しにウドの天ぷらも入れちゃった🥰←ウドも2本150円でゲットしてた💪

ハラスは骨がないから、揚げ物でも安心して食べられるね💪

オマケ

白子はザルに入れたまま沸騰したお湯にドボンして一瞬混ぜて冷水で〆た。

にんにく醤油で🥰

オマケのふぐ皮ぽん酢🐟

1人200円でふぐ皮ぽん酢は買いでしょ！？

贅沢な晩酌になった…

おいしかったよ～～～！！

捌いたときの日記はこちら👇
長崎の平戸なつ香ぶりが届いた！捌いて調理法を考えてみた

最後に、平戸なつ香ぶりが気になる人向けに、お買い物＆クチコミチェック用のリンクを置いておくね💪

平戸なつ香ぶりが気になる人向けのリンク集

平戸なつ香ぶりは、 食べチョク ・楽天市場・楽天ふるさと納税で買えるよ😊

わたしは同時にお気に入り農家さん（Farm Snow Works）の三関セリを買って、 ぶりとセリのしゃぶしゃぶがしたかったから食べチョク で購入した💪安かったし🥰

捌く自信がない人は、3枚おろし＋アラのセットが便利だから見てみてね。

丸ごと1本に挑戦したい人は、出刃包丁が必須！！

刺身包丁は家庭用包丁でも代用できるけど、あると腹の骨を削いだりキレイにカットできる💪

サイズは、出刃包丁は18cm、刺身包丁の場合は27cmがおすすめ。カツオや鯛も捌きやすいサイズだよ～

一生ものになるから、セットで持っておくと良いよ😊

包丁のセットを見る👇
楽天市場/Amazon

捌くのが初めて＆慣れていない場合はYouTubeで捌き方の画像を観ながらだと安心💪

平戸なつ香ぶりの生産者さんは、捌き方やおすすめぶりレシピが載ってる冊子も一緒に送ってくれるから、それ見ながら捌くのもおすすめ🙆

あと、鱗取りあると便利だよ〜。

鱗取り👇
Amazon/楽天市場

鱗めっちゃ跳ねるからね😂

服も顔もキラキラになる 笑笑

今回は鱗取りがなくて跳ね防止に水流しながらやったんだけど、手が冷たくて冷たくて💦

面倒くさがってはじめは鱗を取らないで捌こうとしたんだけど、ぬめって手を切りそうになったから諦めて鱗取り頑張った💪

ぶり丸ごと1本のお取り寄せは鮮度も良く安上がりだし、イロイロな料理に挑戦できて楽しいよ🐟

一緒に魚料理＆豪華な晩酌を楽しもう🙌

ハモンセラーノ自家製燻製大成功！！

結果から言って、成功した🙌

まぁ、好みもあるから正解ということではないんだけど、自分の好みドンピシャに仕上がった💃

今回も素材は自宅のハモンセラーノ生ハム原木🐷

前回は生ハムが加熱されにくいように厚めにカットしてんだけどやっぱりしょっぱくて💦

今回は薄目にカット！

カマンベールチーズも一緒に🥰

100均のステンレスボウルに5gのスモークチップ（今回初めてはかった😂目分量で入れてたの5gくらいだったみたい）を入れて、中火で加熱。

煙がモクモクしたらもうひとつのボウルを被せて30秒間弱火で加熱。火を止めたら5分放置！！

見た目にもめっちゃ良い加減😍

生ハムも生感残ってるし、強すぎず弱すぎず程よい燻製香！

カマンベールチーズも今回はおいしくできた～！！

これは大満足😊

あとで初めに書いた生ハムスモークの記事にも「成功したよ！」ってリンク貼っておこう🥰

あ、晩酌の全体画像も貼っておくね😉

• 白菜と大根のサラダ
• 鶏皮ぽん酢
• 梅干し＆わかめと椎茸煮佃煮おにぎり
• 豚汁風粕汁
• スモーク2種とハモンセラーノ生ハム

お腹いっぱいですぐに寝た😴

ハモンセラーノ生ハムスモーク失敗集👇笑

• 初めての自家製燻製作り！生ハム原木(ハモンセラーノ)で挑戦してみた
• 生ハム燻製に再チャレンジも失敗

最後に、毎度おなじみ燻製にチャレンジしたい人向けのリンク集置いておくよ～

初めての燻製にチャレンジしたい人へ

燻製にチャレンジしてみたい人向けに使ったグッズやおすすめを紹介するね。

まず、燻製器！1人～2人でつまむ分にはわたしが使ってるのと同じ100均のボウルで十分💪

ただ、100均のボウルだと6Pチーズ1個分くらいの量が限界だよ。

あと、燻製する食材に重さがあると網が傾いたりして不安定💦

ウインナーを燻製したときかな？ガタガタしてたから、卵はちょっと難しそうだな～

• 味にこだわりたい
• たくさん作りたい
• 大きな食材・重い食材を使いたい
• 見た目にもこだわりたい
• お刺身も燻製（冷燻）したい

場合は専用のスモーカーがおすすめ。

蓋が透明だと色付きが確認できて安心だよ。

燻製器👇
楽天市場/Amazon

燻製は日にちを置くと香味が馴染んでよりおいしくなるそうだから、一気に作って熟成させるのもおすすめ😊

燻製の素材には自宅にある生ハム原木を使ったよ。

燻製の素材👇
生ハム原木セットブログレポ｜誕生日プレゼントが最高だった！1人暮らしにもおすすめ

生ハムの燻製は冷燻器を使うか、ボウルで燻製する場合は今回みたいに煙が立って蓋をしたらすぐ～30秒以内に火を止めた方が良さそう。

生じゃないハムになっちゃっうんだ😂

おいしいけどね！

お酒は燻製料理に合わせたいスモーキーなウイスキー😊

合わせたお酒👇
楽天市場/Amazon

今回はお手頃価格のニッカフロンティアを合わせたけど、予算に余裕がある人はスモーキーなウイスキーで有名＆定番のラフロイグがおすすめだよ。

ラフロイグ👇
楽天市場/Amazon

燻製チップは、万能と言われている桜チップを使ってる😊

1度に大量に使うものではないから、少量で何種類かあるセットもおすすめだよ。

スモークチップ👇
楽天市場/Amazon

チャレンジしてみてね！